เครื่องชงกาแฟแบบ French Press ทำเองได้ง่ายๆ

เครื่องชงกาแฟแบบ French Press เป็นรูปแบบของอุปกรณ์ยุคแรกๆที่มีการคิดค้นมาเพื่อสุจทรีย์รสของเครื่องดื่มที่แท้จริงๆ การชงลักษณะนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในอดีตก่อนที่เครื่องชงกาแฟแบบแรงดันและคอมมเมอร์เชียลจะเข้ามาแทนที่

สำหรับคอกาแฟตัวจริงผมบอกเลยว่าการดื่มกาแฟดีๆกลิ่นหอมๆไม่ต้องมีสิ่งเจือปนจำพวกวิปครีม , ฟองนม , คาราเมล ฯลฯ แบบที่ฮิตในปัจจุบันดูจะเพียงพอที่จะสัมผัสกลิ่นและรสชาติที่น่าหลงไหลแล้ว วันนี้จะชวนมาชงกาแฟแบบ French Press ด้วยอุปกรณ์ง่ายๆใสนครัวบอกเลยว่าคุ้มที่ได้ลอง

กระบวนการทำงานของเครื่องชงกาแฟชนิดนี้ต้องมีอุปกรณ์คือ 1. แก้วใสทรงสูง 2. ฝาอลูมิเนียมเจาะรู (ขนาดพอดีกับความกว้างของแก้ว) แค่นี้เอง ส่วนสำคัญที่สุดคือเมล็ดพันธุ์กาแฟคั่วบดคุณอาจไปหาชื้อจากร้านที่คุณอุดหนุนประจำก็ได้ และน้ำร้อนอุณหภูมิ 90 องศา

ขั้นตอนไม่มีอะไรมากเพียงใส่กาแฟคั่วบดลงไปแล้วตามด้วยน้ำร้อนจากนั้นวางฝาอลูมิเนียมตามไปในแก้วแล้วใช้ตะเกียบหรือช้อนเล็กๆกดฝาลงไปให้แน่นที่สุดทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที สังเกตว่าเมล็ดกาแฟจะไม่สามารถลอดฝาที่มีรูเล็กๆออกมาได้ถึงมีก็น้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดรูและความถี่) เทกาแฟใส่แก้วพร้อมดื่มได้ทันที อาจจะดูง่ายแต่นี่ไม่ใช่วิธีไก่กาเพราะในอดีตคอกาแฟนิยมการดื่มจากเครื่องชงกาแฟชนิดนี้กันทั่วโลกการชงแบบนี้จึงสามารถดื่มด่ำกับรสชาติได้อย่างแท้จริงสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิน้ำที่ร้อนได้ที่และเมล็ดพันธุ์ที่ดีครับ